9 Makanan Khas Bolaang Mongondow Yang Patut Anda Coba

Refli Puasa

31 Juli, 2022

Jelajahi 9 Makanan Khas Bolaang Mongondow yang patut Anda coba. Dari masakan laut hingga hidangan daging, semuanya memiliki citarasa unik dan membawa warisan budaya khas Bolaang Mongondow. Coba semua makanan ini dan rasakan kelezatan yang tak terlupakan.

Berikut ini 9 Makanan Khas Bolaang Mongondow

Dinangoi (Kue dari Tepung Sagu)

Dinangoi adalah hidangan sederhana namun lezat yang dibuat dengan sagu, gula merah, kelapa parut, dan garam.

Untuk membuatnya, cukup masukkan sagu ke dalam penggorengan kecil, taburi gula pasir dan panaskan di atas api sedang selama satu menit sampai gula meleleh. Sesuaikan api agar dinangoi matang secara merata. Setelah selesai, baunya akan sangat harum dan benar-benar nikmat!

Hidangan ini biasanya tersaji pada pagi atau sore hari, sebagai camilan atau makanan ringan bersama keluarga atau teman.

Sinandoi (Daging Dalam Bambu)

Mencari sesuatu yang berbeda di makanan Anda berikutnya? Mengapa tidak mencoba sinandoi, hidangan tradisional dari daerah Bolaang Mongondow, Sulawesi Utara. Hidangan unik ini terbuat dari daging sapi yang telah masak di dalam batang bambu, sehingga menambah cita rasa bambu. Sinandoi biasanya hanya tersaji pada acara-acara khusus atau pesta besar, jadi ini pasti suguhan yang patut anda coba!

Binarundak (Nasi Bulu)

Sulawesi Utara memiliki kuliner khas yang sulit untuk dilupakan. Namanya Binarundak. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal sangat pas saat digigit. Binarundak terbuat dari ketan yang ditaruh di dalam bambu. Setelah itu pakai bumbu seperti jahe, bawang merah, santan dan bumbu lainnya. Biasanya sebelum nasi dimasukkan ke dalam bambu, terlebih dahulu dibungkus dengan daun pisang. Ini mencegahnya terbakar dan menambahkan aroma lezat yang akan membuat mulut Anda berair. Makanan ini biasanya dibuat oleh masyarakat Mongondow setelah perayaan Idul Fitri.

Yondog (Sayur Gedi)

Mencari sesuatu yang berbeda di makanan Anda berikutnya? Mengapa tidak mencoba Yondog, hidangan Sulawesi yang terbuat dengan beberapa sayuran lokal. Bahan utama Yondog adalah Sayur Gedi, sejenis tumbuhan yang banyak masyarakat jumpai di Bolaang Mongondow.

Sayur Gedi memiliki cita rasa unik yang semakin nikmat jika tercampur dengan bahan lain untuk membuat Yondog Binangoan. Selain Sayur Gedi, bahan tambahan lain untuk melengkapi sajian ini antara lain kudat, rebut, dan ikan fufu. Apalagi masyarakat Kotamobagu menggunakan Daun Prei, sejenis daun bawang dengan sedikit perbedaan.

Yondog ini biasa orang membuatnya dalam 2 versi yakni;

Yondog Rebus,
Yondog Santan,

ILosingan

Lauk khas orang mongondow terbilang cukup enak. apalagi santapannya itu di pagi hari menjelang matahari terbit, waw rasanya pas dengan cuaca.

REsep Bahan-bahanya

kacang merah, ikan cakalang, bawang merah, cabe rawit, kunyit, bawang putih, lengkuas, kemiri, sere
bawang daun, merica, daun pandan, tomat
Masak kacang merah hingga lembut
iris-iris lengkuas
tumbuk atau ulek semua rempah-rempah hingga halus
angkat kacang merah dan sisihkan
panggang ikan cakalang hingga matang kemudian di iris-iris
tumis semua rempah dan campur ke dalam kacang merah

Ayam Sinorang

Jenis makanan ini terlihat seperti CFC tapi bukan ya. Kalau CFC itu kering tapi kalau sinorang cair ada kuahnya. menu makanan khas ini sudah membudaya di bolaang mongondow.

Cara mebuatnya pun cukup mudah yakni; Bumbu utuh, sereh, daun pandang, daun bawang, bawang merah, tomat, kunyit jahe, cabe, kemeri, bawang putih, daun kemangi, garam dan minyak goreng

ILengkang

Kalau manado punya woku blangang di mongondow ada ilengkang. resep dan rasanya juga hampir sama. dan resepnya pun hampir sama yakni; ikan oci segar, cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, bawang daun, sere, kemangi, garam, penyedap dan minyak goreng

Inambal

Jenis kue ini juga terkenal di Gorontalo dengan nama lain yaitu Ilabulo. Baik Ilabulo maupun Inabal sangat favorit oleh masyarakat Bolaang Mongondow. Soal rasa, tidak perlu ditanyakan lagi – ini adalah makanan paling enak karena kekayaannya. Selain itu, harganya terjangkau untuk semua kalangan hanya Rp3.500 per buah.

Resep:

1 Kg Jeroan dan lemak ayam
1 Kg Tepung Sagu
15 Siung Bawang Merah
7 Siung Bawang Putih
3 Batang Bawang Daun
5 Buah Kemiri
2 Jari Jahe
Air Secukupnya
Garam Dan Penyedap Rasa
Daun Pisang Untuk Pembungkus

Kacang Goyang

Cemilan yang terbut dari bahan dasar Kacang tanah ini sudah menjadi cemilan wajib, karena pabriknya juga ada. Selain orang lokal, para wisatawan juga menyukainya dan sering membawa pulang toples Kacang Goyang sebagai oleh-oleh. Kunjungan ke ke daerah mongondow tidak lengkap tanpa mencoba beberapa makanan khas setempat.