Gorontalo, wilayah yang memesona di provinsi Sulawesi, tidak hanya terkenal sebagai daerah tertua, tetapi juga sebagai surganya wisata kuliner. Baik wisatawan mancanegara maupun warga lokal sering mengunjungi kota ini untuk menikmati kelezatan makanan khas Gorontalo yang unik dan menggugah selera.
Berikut ini adalah sejumlah makanan khas Gorontalo yang wajib dicoba, menggugah selera dan mengundang kekaguman. Dengan teknik pengolahan yang masih sangat tradisional, rasa dari makanan-makanan ini tak perlu diragukan lagi. Simak rekomendasi berikut:
Ayam Iloni: Menyajikan Kesenangan yang Menggugah Selera
Salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan adalah Ayam Iloni. Terbuat dari daging ayam, makanan ini merupakan favorit para pecinta kuliner. Ayam Iloni disajikan dengan cara yang unik, hampir mirip dengan ayam geprek. Rasanya pun sangat lezat dan berkualitas tinggi.
Ayam ini dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan santan yang meresap secara sempurna. Setelah meresap, ayam dibakar hingga matang. Untuk menikmati hidangan ini, disajikan dengan nasi dan lalapan.
Perkedel Nike: Paduan Kenikmatan Ikan Nike dan Kentang
Perkedel Nike adalah hidangan laut yang terbuat dari kentang. Cara pembuatannya hampir mirip dengan perkedel pada umumnya. Cita rasanya sangat khas karena ditambahkan ikan Nike, ikan dengan ukuran kecil yang memberikan sentuhan lezat pada hidangan ini. Bahan-bahan lainnya termasuk merica, tepung terigu, daun bawang, kentang rebus yang dihaluskan, garam, dan telur. Cukup digoreng dengan minyak panas untuk menciptakan hidangan yang lezat ini.
Sayur Patungo: Kesederhanaan yang Gurih dan Pedas
Sayur Patungo adalah makanan khas Gorontalo yang sederhana namun menarik. Anda dapat dengan mudah menemukan bahan-bahan untuk membuat hidangan ini, seperti jantung pisang, kelapa, cabai, ikan, dan bumbu lainnya. Hidangan ini populer di kalangan masyarakat Gorontalo dan biasanya memiliki rasa pedas dan gurih yang dominan. Anda dapat menemukan menu ini di warung makan dan restoran di seluruh wilayah Gorontalo, bahkan bisa memesannya secara online.
Bubur Sagela: Sarapan yang Mengenyangkan dan Berbeda
Makanan khas Indonesia sering kali tidak lengkap tanpa nasi. Namun, jika Anda ingin variasi untuk sarapan, bubur Sagela adalah pilihan yang tepat. Bubur ini hampir mirip dengan bubur pada umumnya, namun dengan topping dan rasa yang berbeda.
Nikmatilah bubur Sagela dengan sambal roa, kombinasi ini sempurna. Hidangan ini cukup populer di kalangan masyarakat Gorontalo. Menariknya, bubur Sagela sangat terjangkau dan mudah ditemukan di warung dan restoran di seluruh wilayah Gorontalo.
Ilabulo: Santapan Sejarah dengan Rasa yang Menggugah Selera
Ilabulo merupakan hidangan yang sudah ada sejak zaman sejarah dan menjadi hidangan favorit para raja pada masa lalu. Bahan dasar pembuatannya meliputi tepung sagu, ayam, hati, dan telur. Mengonsumsi Ilabulo memberikan rasa kenyang karena mengandung banyak lemak dan protein.
Bumbu yang halus dan kaya rempah-rempah menjadi ciri khas hidangan ini. Proses pengolahannya membutuhkan waktu yang cukup lama untuk menghasilkan rasa yang tak tertandingi. Ilabulo disajikan dengan menggunakan daun pisang sebagai pembungkus.
Sate Tuna: Kelezatan Ikan Tuna dalam Sate yang Menggugah Selera
Sate ayam, kambing, atau kelinci mungkin sudah biasa. Namun, sate yang terbuat dari ikan tuna memberikan cita rasa yang berbeda dari sate pada umumnya. Bahan dasar pembuatan hidangan ini adalah ikan tuna segar.
Sate tuna terbuat dari daging yang lembut dan gurih, memberikan sensasi kecanduan bagi siapa pun yang mencobanya. Kelezatan sate tuna dapat dinikmati oleh semua orang, dari berbagai kalangan dan usia. Para pecinta kuliner wajib mencoba sate tuna yang lezat ini.
Bilenthango: Kuliner Populer yang Memikat Selera
Bilenthango adalah makanan khas Gorontalo yang paling populer di daerah ini. Hidangan ini terbuat dari ikan mujaer segar dan proses pengolahannya sangat sederhana. Mengonsumsi kuliner khas Gorontalo ini baik untuk kesehatan Anda.
Dengan membungkusnya menggunakan daun pisang, hidangan ini mengeluarkan aroma yang khas. Bilenthango menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat berwisata atau pulang kampung ke Gorontalo. Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih atau jagung.
Lalampa: Pilihan Mengganjal yang Memuaskan
Lalampa adalah makanan yang mirip dengan lemper. Terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan daun pisang dan diikat dengan lidi, hidangan ini sangat cocok untuk mengganjal perut saat lapar.
Perbedaan lalampa dengan lemper terletak pada rasa gurih karena ditambahkan santan kental. Lalampa diisi dengan ikan tongkol yang diiris kecil-kecil. Lalampa juga sering dijadikan oleh-oleh khas Gorontalo.
Duduli: Cita Rasa Manis yang Terkenal di Gorontalo
Duduli adalah makanan khas Gorontalo yang terkenal di semua kalangan. Hidangan ini mirip dengan dodol. Bahan dasar pembuatannya adalah beras ketan, gula aren, dan santan kental. Hasilnya adalah cita rasa yang gurih dan nikmat.
Proses pengolahan makanan ini juga sederhana dengan menggunakan daun woka sebagai pembungkus. Duduli merupakan oleh-oleh yang sempurna untuk perjalanan pulang ke kampung halaman. Menariknya, duduli tersedia di mana-mana.
Binte Biluhuta: Keunikan Gorontalo dalam Setiap Gigitan
Binte Biluhuta mungkin terdengar asing bagi mereka yang belum pernah melihatnya. Hidangan ini hanya ditemukan di Gorontalo dan sekitarnya. Binte Biluhuta memiliki keunikan dan daya tarik yang patut Anda coba. Bahan dasar pembuatannya adalah jagung manis.
Hidangan ini juga menggunakan udang, kelapa, ketan putih, dan ikan sebagai bahan lainnya. Menikmati Binte Biluhuta lebih sempurna saat masih panas dan disantap dengan sambal tomat pedas manis. Tetesan air jeruk juga menambahkan citra rasa pada hidangan ini.
Makanan-makanan tersebut dapat menjadi referensi saat Anda mengunjungi Gorontalo. Selain harganya terjangkau, rasanya juga dijamin sehingga tidak akan mengecewakan. Cita rasa khas ini membuat banyak orang tertarik untuk mencoba makanan khas Gorontalo.
Artikel Terkait;
- 28 Makanan Khas Asli Bolaang Mongondow Utara, Sebagian Hampir Hilang dari Masyarakat
- Hobi Travel Kuliner? 9 Makanan Lezat Khas Wakatobi Ini Wajib Kamu Coba
- 10 Jenis Makanan yang Membantu Menghilangkan Kram Otot
- Makanan Penambah Kekebalan Tubuh Untuk Wanita Di Atas 40 Tahun
- 9 Makanan Khas Bolaang Mongondow Yang Patut Anda Coba
