Mengunjungi Parepare, sebuah kota yang kaya akan sejarah dan keindahan alam di Sulawesi Selatan, memberikan pengalaman tak terlupakan. Terlebih lagi, bagi pencinta kuliner, Parepare adalah surga yang menyajikan berbagai macam hidangan khas yang tidak hanya lezat tapi juga sangat terjangkau.
Keunikan Kuliner Parepare
Parepare tidak hanya terkenal sebagai kota kelahiran BJ Habibie, presiden ketiga Indonesia, tetapi juga kaya akan kuliner khas yang mencerminkan kedalaman budaya dan tradisi lokal. Berikut ini adalah beberapa sajian khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.
1. Roti Berre – Sarapan Khas Parepare
Dimulai dengan sarapan, Roti Berre adalah pilihan populer di kalangan warga lokal. Roti ini bukanlah roti biasa; dibuat dari tepung beras yang dicampur dengan pisang, memberikan rasa manis alami yang unik. Biasanya disajikan hangat di pagi hari, roti ini sering dipadukan dengan madu untuk menambah kelezatannya, atau bahkan dengan kari ayam dalam beberapa acara khusus. Di Parepare, roti ini dianggap sebagai pengganti nasi dan sangat terjangkau, hanya sekitar 500 rupiah per buah.
2. Kanre Santan – Sensasi Malam Hari
Selanjutnya adalah Kanre Santan, yang juga dikenal dengan nama kanse. Ini adalah hidangan nasi yang unik karena dicampur dengan santan, disajikan bersama berbagai macam lauk seperti ikan tuna goreng, daging bebek, atau perkedel, dan kerupuk. Kanre santan ini populer karena kegurihannya dan sering dijadikan pilihan makan malam oleh banyak orang. Harga hidangan ini juga sangat terjangkau, hanya sekitar 7 hingga 8 ribu rupiah saja.
3. Nasu Palekko – Keberanian Rasa
Nasu Palekko, hidangan khas suku Bugis, merupakan pilihan yang tepat bagi Anda yang menyukai makanan pedas. Dibuat dari daging bebek yang dipadukan dengan berbagai rempah seperti cabe, asam jawa, bawang, dan kunyit, hidangan ini menawarkan rasa yang kaya dan pedas. Daging bebek yang digunakan dalam Nasu Palekko dimasak hingga teksturnya sempurna, sering kali disajikan bersama nasi hangat dan bisa dijadikan pilihan makan siang atau malam yang menggugah selera.
4. Apang Paranggi – Manisnya Sejarah
Untuk pencuci mulut atau camilan, Apang Paranggi adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Kue ini terbuat dari gula aren dan tepung terigu, memiliki tekstur yang lembut mirip dengan brownies. Kue ini memiliki latar belakang sejarah yang menarik karena dipengaruhi oleh budaya Portugis yang pernah menjajah Sulawesi Selatan di abad ke-17. Biasanya, Apang Paranggi disajikan di kafe-kafe tradisional atau sebagai bagian dari hidangan dalam berbagai upacara.
5. Roti Mantau – Keistimewaan Lokal
Terakhir, tidak lengkap rasanya meninggalkan Parepare tanpa mencoba Roti Mantau. Berbeda dengan roti mantau umumnya yang hanya dikukus, di Parepare roti ini disajikan dengan cara digoreng, memberikan tekstur garing di luar namun tetap lembut di dalam. Roti ini sering menjadi pilihan untuk camilan sore atau sebagai teman minum teh dan kopi.
Kesimpulan
Parepare menawarkan lebih dari sekedar pemandangan alam dan situs bersejarah; kota ini juga merupakan destinasi yang wajib dikunjungi bagi setiap pencinta kuliner. Dari sarapan yang menyegarkan dengan Roti Berre hingga makan malam yang kaya rasa dengan Nasu Palekko, setiap hidangan membawa cerita dan tradisi yang mendalam. Ditambah lagi, harga yang terjangkau membuat wisata kuliner di Parepare menjadi salah satu pengalaman yang paling menyenangkan bagi pengunjung. Jadi, saat berada di Sulawesi Selatan, pastikan untuk menyempatkan diri menjelajahi kekayaan kuliner kota Parepare, sebuah pengalaman yang pastinya akan memanjakan selera dan membawa kenangan tak terlupakan.
- Menu Membahayakan! Makanan Penyebab Asam Urat yang Harus Dihadapi!
- Mengungkap Misteri Pemborosan Makanan di Arab Saudi: Apa yang Terjadi dengan Beras, Roti, dan Tepung?
- Kembali lagi ke Amfiteater Khorfakkan, Festival Belanja Dakakeen menjanjikan pengalaman Ramadhan yang tak terlupakan di tahun 2024!
