Jelajahi 9 Makanan Khas Bolaang Mongondow yang patut Anda coba. Dari masakan laut hingga hidangan daging, semuanya memiliki citarasa unik dan membawa warisan budaya khas Bolaang Mongondow. Coba semua makanan ini dan rasakan kelezatan yang tak terlupakan.
Berikut ini 9 Makanan Khas Bolaang Mongondow
Dinangoi (Kue dari Tepung Sagu)
Dinangoi adalah hidangan sederhana namun lezat yang dibuat dengan sagu, gula merah, kelapa parut, dan garam.
Untuk membuatnya, cukup masukkan sagu ke dalam penggorengan kecil, taburi gula pasir dan panaskan di atas api sedang selama satu menit sampai gula meleleh. Sesuaikan api agar dinangoi matang secara merata. Setelah selesai, baunya akan sangat harum dan benar-benar nikmat!
Hidangan ini biasanya tersaji pada pagi atau sore hari, sebagai camilan atau makanan ringan bersama keluarga atau teman.
Sinandoi (Daging Dalam Bambu)
Mencari sesuatu yang berbeda di makanan Anda berikutnya? Mengapa tidak mencoba sinandoi, hidangan tradisional dari daerah Bolaang Mongondow, Sulawesi Utara. Hidangan unik ini terbuat dari daging sapi yang telah masak di dalam batang bambu, sehingga menambah cita rasa bambu. Sinandoi biasanya hanya tersaji pada acara-acara khusus atau pesta besar, jadi ini pasti suguhan yang patut anda coba!
Binarundak (Nasi Bulu)
Sulawesi Utara memiliki kuliner khas yang sulit untuk dilupakan. Namanya Binarundak. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal sangat pas saat digigit. Binarundak terbuat dari ketan yang ditaruh di dalam bambu. Setelah itu pakai bumbu seperti jahe, bawang merah, santan dan bumbu lainnya. Biasanya sebelum nasi dimasukkan ke dalam bambu, terlebih dahulu dibungkus dengan daun pisang. Ini mencegahnya terbakar dan menambahkan aroma lezat yang akan membuat mulut Anda berair. Makanan ini biasanya dibuat oleh masyarakat Mongondow setelah perayaan Idul Fitri.
Yondog (Sayur Gedi)
Mencari sesuatu yang berbeda di makanan Anda berikutnya? Mengapa tidak mencoba Yondog, hidangan Sulawesi yang terbuat dengan beberapa sayuran lokal. Bahan utama Yondog adalah Sayur Gedi, sejenis tumbuhan yang banyak masyarakat jumpai di Bolaang Mongondow.
Sayur Gedi memiliki cita rasa unik yang semakin nikmat jika tercampur dengan bahan lain untuk membuat Yondog Binangoan. Selain Sayur Gedi, bahan tambahan lain untuk melengkapi sajian ini antara lain kudat, rebut, dan ikan fufu. Apalagi masyarakat Kotamobagu menggunakan Daun Prei, sejenis daun bawang dengan sedikit perbedaan.
Yondog ini biasa orang membuatnya dalam 2 versi yakni;
- Yondog Rebus,
- Yondog Santan,
ILosingan
Lauk khas orang mongondow terbilang cukup enak. apalagi santapannya itu di pagi hari menjelang matahari terbit, waw rasanya pas dengan cuaca.
REsep Bahan-bahanya
- kacang merah, ikan cakalang, bawang merah, cabe rawit, kunyit, bawang putih, lengkuas, kemiri, sere
- bawang daun, merica, daun pandan, tomat
- Masak kacang merah hingga lembut
- iris-iris lengkuas
- tumbuk atau ulek semua rempah-rempah hingga halus
- angkat kacang merah dan sisihkan
- panggang ikan cakalang hingga matang kemudian di iris-iris
- tumis semua rempah dan campur ke dalam kacang merah
Ayam Sinorang
Jenis makanan ini terlihat seperti CFC tapi bukan ya. Kalau CFC itu kering tapi kalau sinorang cair ada kuahnya. menu makanan khas ini sudah membudaya di bolaang mongondow.
Cara mebuatnya pun cukup mudah yakni; Bumbu utuh, sereh, daun pandang, daun bawang, bawang merah, tomat, kunyit jahe, cabe, kemeri, bawang putih, daun kemangi, garam dan minyak goreng
ILengkang
Kalau manado punya woku blangang di mongondow ada ilengkang. resep dan rasanya juga hampir sama. dan resepnya pun hampir sama yakni; ikan oci segar, cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, bawang daun, sere, kemangi, garam, penyedap dan minyak goreng
Inambal
Jenis kue ini juga terkenal di Gorontalo dengan nama lain yaitu Ilabulo. Baik Ilabulo maupun Inabal sangat favorit oleh masyarakat Bolaang Mongondow. Soal rasa, tidak perlu ditanyakan lagi – ini adalah makanan paling enak karena kekayaannya. Selain itu, harganya terjangkau untuk semua kalangan hanya Rp3.500 per buah.
Resep:
- 1 Kg Jeroan dan lemak ayam
- 1 Kg Tepung Sagu
- 15 Siung Bawang Merah
- 7 Siung Bawang Putih
- 3 Batang Bawang Daun
- 5 Buah Kemiri
- 2 Jari Jahe
- Air Secukupnya
- Garam Dan Penyedap Rasa
- Daun Pisang Untuk Pembungkus
Kacang Goyang
Cemilan yang terbut dari bahan dasar Kacang tanah ini sudah menjadi cemilan wajib, karena pabriknya juga ada. Selain orang lokal, para wisatawan juga menyukainya dan sering membawa pulang toples Kacang Goyang sebagai oleh-oleh. Kunjungan ke ke daerah mongondow tidak lengkap tanpa mencoba beberapa makanan khas setempat.
Artikel TErkati;
- 28 Makanan Khas Asli Bolaang Mongondow Utara, Sebagian Hampir Hilang dari Masyarakat
- Baju Pakaian Adat Suku Gorontalo: Berikut Makna dan Filosofinya Lebih Dalam
- Manfaat Daun Pisang dan Ulasan Menarik Lainnya
- Keindahan Pulau Lampu Bolsel yang Wajib Anda Kunjungi
- 3 Rasa Makanan Khas Manado, Rica-Rica Masih Favorit Jadi Incaran Pecinta Kuliner
- 10 Macam Makanan Khas Daerah Gorontalo, Tili Aya dan Lalampa Masih Jadi Favorit
